Chai

Janeiro 11, 2019 0

Consta que foi uma rainha portuguesa que levou o chá para Inglaterra. Os ingleses deram o seu toque e bebem-no com leite. Os indianos –…

Masala Dosa

Janeiro 10, 2019 0

Mesmo achando que conhecemos costumes e sabores de um país, quando o visitamos somos sempre surpreendidos. Graças à nossa relação histórica com a Índia, vamos…

O Peixe Donzela

Dezembro 15, 2018 0

A castanheta-amarela indentificada pela primeira vez em 1833, também designada por castanheta-branca, castanheta-baía ou peixe-donzela é um peixe da classe e família do peixe-palhaço. Nos…

Poderosa Açafroa

Novembro 2, 2018 0

Ir aos Açores é conhecê-la. Também conhecida por açaflor ou açafrão-bastardo, a relação com o açafrão é, obviamente próxima. De um laranja intenso, a sua…

Dia de Mercado

Setembro 28, 2018 0

Entrar no Borough Market é gritar: “Foodies Paradise!“. Do tanto que há para ver, cheirar e provar neste mercado londrino frequentado por chefs – of…

Talento Peruano em Madrid

Setembro 27, 2018 0

Se um cozinheiro peruano encanta qualquer foodie, dois muito mais. Jhosef Arias e Roberto Sihuay juntam-se na capital espanhola para uma experiência gastronómica inigualável. Correspondendo à…

Saber Português no Brasil

Setembro 19, 2018 0

Chamam-nos países-irmãos. E somos. Por motivos históricos, sim, mas também por outro tipo de aproximações: culturais, sociais e, claro, gastronómicas. A influência portuguesa nos sabores…