A Associação Portuguesa de Nutrição (APN) lançou o e-book “Algas a gosto: considerações nutricionais e de saúde”. Este e-book sobre algas surge no âmbito do tema da sustentabilidade alimentar, o qual a APN tem vindo a desenvolver desde 2017, visto que este alimento representa uma alternativa alimentar com particular interesse nutricional. Paralelamente, o consumo de algas no país começa a ser mais amplamente divulgado e, deste modo, existe a necessidade de disponibilizar informação fidedigna sobre esta temática à comunidade científica e não científica.

A NNC contribui para a criação de valor deste recurso e sua divulgação pedagógica, cientifica e gastronómica através de projetos de âmbito nacional e internacional que desenvolve em parceria com o IPMA, MARE, Algaplus, Aquazor, Universidade Lusófona, entre outras entidades.