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Gastronomia

O Peixe Donzela

Dezembro 15, 2018 0

A castanheta-amarela indentificada pela primeira vez em 1833, também designada por castanheta-branca, castanheta-baía ou peixe-donzela é um peixe da classe e família do peixe-palhaço. Nos…

Camarões Há Muitos!

Dezembro 12, 2018 0

Projetos

Novo C-Marine no Business2Sea Fórum do Mar

Novembro 13, 2018 0

O C-Marine: Centro de Competências para o Mar da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias (ULHT) e da Universidade Lusófona do Porto (ULP) vai ser apresentado no…

Mulheres ao Leme

Setembro 21, 2018 0

Ideias com Valor

Junho 28, 2018 0

Cozinha Aberta

Junho 5, 2018 0

Educação

Poderá a saliva ajudar a compreender as escolhas alimentares?

Novembro 20, 2018 0

Este é o primeiro tema do conjunto de conversas Food Talks – Think, Talk & Act organizadas – em modo de aula aberta – no âmbito do Mestrado em…

Viagens

Go Foodies World Tour > Próxima Paragem: Brasil

Novembro 12, 2018 0

Dentro do projeto abrangente que é a Go Foodies World Tour há espaço para explorar inúmeras vertentes. E ir, basicamente, a todos os locais do…

Dia de Mercado

Setembro 28, 2018 0

Entrar no Borough Market é gritar: “Foodies Paradise!“. Do tanto que há para ver, cheirar e provar neste mercado londrino frequentado por chefs – of…

Saber Português no Brasil

Setembro 19, 2018 0

Chamam-nos países-irmãos. E somos. Por motivos históricos, sim, mas também por outro tipo de aproximações: culturais, sociais e, claro, gastronómicas. A influência portuguesa nos sabores…

Go Foodies World Tour > Próxima Paragem: Barcelona

Maio 3, 2018 0

Depois de um inesquecível ponto de partida nos Açores em dezembro último – em que os peixes locais e as algas foram trabalhados de formas…